Hampurilainen vegepihvillä

Pari päivää sitten innostuin kokeilemaan hampurilaisen tekemistä, ja hyvää tuli! Käytin siihen alla olevaa linssipyöryköiden reseptiä, latoin vain taikinaa pannulle ja painelin siitä litteitä pihvejä. Koostumus oli tällä kertaa aika tiivis, eikä minkäänlaista halkeamista tapahtunut pannulla - ehkä jatkossakin teen mieluummin pihvejä pyöryköiden asemesta. Hyväksi sämpyläksi osoittautui Fazerin Tumma sämppäri (uutuus, saa nähdä miten pitkään pysyy hyllyssä). Täytteenä minulla oli ketsuppia, jääsalaatinlehtiä, tomaattia, ananasrengas ja cheddarjuustosiivu. Herkkua!

Sauce de Coca Cola

Tämä vegaaniton kastike sopii loistavasti kaikenlaisen lihan, perunan ym. kanssa. Käytetty niin sisäfileeseen hienoilla sitseillä kuin halvan makkarankin kanssa grillatessa. Eikä taaskaan ole oma ohje...

Aineet

• sipulia
• valkosipulia
  
• Coca Colaa (sokerista, ei sukraloosilla tai aspartaamilla makeutettuja)
• ketsuppia
• worchesterkastiketta
• lihalientä
  
• chili- ja paprikajauhetta tai tabascoa, timjamia
• mustapippuria
• voita tai öljyä
  

Pilkotaan sipuli pieneksi palaseksi ja paistetaan voissa ruskeaksi, laitetaan sekaan chiliä ja/tai paprikaa. Lisätään Coca Colaa (pari desiä, tosin riippuu tietysti siitä kuinka monelle kastike tehdään), lisätään valkosipulia ja timjamia. Annetaan kiehua, lisätään ketsuppia reilusti sekä worchesterkastiketta (ei pakollinen) ja lihalientä. Lopuksi makua säädetään valkosipulilla ja mustallapippurilla.